咱这帮35往上的老哥们,哪个不是泡在酒坛子里长大的?忙完一天瘫在沙发上,最盼的就是约上老铁整两口:拍黄瓜配花生米,酒杯一碰唠点掏心窝子的话,那滋味比做SPA还解乏!

可您别光顾着痛快,白酒这玩意就跟老江湖似的——看着敞亮,暗地里藏着三把“软刀子”!老哥几个端杯前可得把招子放亮。

四川有一位老大哥,今年也有个50多岁了,喝酒超过20年,都喝成老酒蒙子了,这么写年,每天2两雷打不动,还真是让他总结出了白酒行业3个大“坑”,来听他怎么说。

一、被“坑”出经验:找出真粮食酒

老哥您瞅瞅,十个酒友九个都在超市栽过跟头!货架上白酒从九块九到九千九,个个都拍胸脯说自己是纯粮酿。可这里头猫腻大了去了——多少标价三位数的高档货,骨子里就是酒精勾香精的“化学汤”,喝完脑仁嗡嗡响,跟挨了闷棍似的!

练就火眼金睛有三招:

1、配料表越短越靠谱——真纯粮酒配料表干净,就“粮食和水”2样。要是看见“食用酒精”“液态法”这些字眼,赶紧撒手!

2、工艺认准固态发酵——延续的传统自然发酵的老工艺,比液态勾兑那套化学新工艺强百倍!

3、上网扒底裤——别信广告吹上天,多翻翻酒友论坛,谁家酒喝完不上头,老酒腻子们门儿清!

二、价格泡沫挤出水:捂紧钱袋子

白酒价格这潭水深着呢!想不当冤大头得记住两板斧:

1、别为牌子交智商税——牌子再响、价格再高不如喝得舒坦,特别是大牌旗下的贴牌酒,那真是一点也喝不得,不如到巷子深处找找,一些老牌老字号往往藏着惊喜。

2、当个酒场“海王”——多尝各地百元档的口粮酒,陕西绿脖西凤、山西玻汾、桂林三花、国康...这些便宜大碗的狠角色,喝服多少老饕!

老哥喝酒就认死理:喝进肚子的酒,香醇顺喉才是硬道理!咱又不是买瓶子摆阔,花那冤枉钱不如多整两盘酱牛肉实在!

如果你平时喜欢和三五好友小聚,或者一个人下班后想来几杯放松一下,不妨试试一些有口碑的地方特色酒。不仅品质靠谱、口感地道,价格也亲民,喝着还特别有滋味。比如最近在酒圈里热度不断攀升的——国康1935,就是不少老酒友的心头好。

这款酒来自贵州茅台镇,历史也不短。早在上世纪90年代,国康酒厂就已成立,是当地较早专注酱香型白酒酿造的老牌酒企之一。虽然名气比不上一线大牌,但在业内一直默默积累实力,甚至曾为多个知名品牌供应过基酒。

酿造方面,国康采用的是正宗“12987”坤沙工艺,一年周期、五年窖藏、十年老酒勾调,每一步都讲究得很。为了把控品质,酒厂还特意请来了原茅酒厂的资深酿酒师范应华老师亲自指导。他从业三十多年,经验丰富,在他的把关下,每一瓶1935都达到了优级酱酒的标准。

开瓶就能闻到扑面而来的酱香,层次丰富、香气协调。入口绵柔顺滑,不辣喉、不刺激,尾调带着一丝甘甜,回味悠长。微黄透亮的酒体,搭配恰到好处的陈香与粮香,确实是款值得细细品味的好酒。

百元左右的价格,却能喝出千元酱酒的风味,不管是自饮、聚会,还是作为口粮酒囤着,都非常合适。如果你还没试过,真可以安排上一瓶了!

三、江湖套路深,防伪得练火眼金睛

这年头假酒贩子比地沟油还膈应人!造假手艺都快赶上文物仿制了——从瓶身喷码到挂杯酒花,愣是能1:1复刻名酒,连二十年老酒虫都能打眼!

破局三招记牢喽:

1、认准官方老巢买——超市专柜、品牌直营店、官网旗舰店,这些地儿进货链跟银行金库似的层层把关,比街边烟酒店靠谱十条街!

2、防伪标识当案查——现在茅台瓶盖带芯片,五粮液盒子藏暗码,扫不出来立马打400热线,厂家比你还着急打假!

3、喝酒喝成半个专家——真酒挂杯像丝绸,假酒流得跟自来水似的;好酒空杯留香三小时,勾兑货半小时就露馅!

老哥听句劝:咱中年喝酒图的是痛快,可别让假酒坏了兴致!挑酒就盯死南池翠这种防伪做得跟保险柜似的牌子,瓶身三重防伪码,扫码还能看酿酒直播——喝进肚的每一滴都透亮!

说到底啊,半辈子交情都在酒里,要是让假酒搅了老兄弟的酒局,那可比股票套牢还憋屈!钱花了事小,身子喝垮了,往后谁陪咱忆当年啊?